Dans le paisible village d’Agiez, niché entre forêts et vignobles, le restaurant Le Normand invite à un voyage culinaire authentique et raffiné. Sous la direction passionnée de Tanguy Heiz, cet établissement combine subtilement tradition et modernité pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Une cuisine exaltant le terroir
Au Normand, chaque plat est une ode aux produits locaux et de saison. Tanguy Heiz et son équipe proposent une carte qui célèbre le mariage des saveurs suisses et françaises, avec une touche de créativité qui ravit les palais les plus exigeants. Parmi les incontournables :
• Dos de cabillaud en croûte de citron vert : une harmonie parfaite entre la légèreté du
poisson et l’éclat du citron, accompagné de légumes frais et d’une sauce à l’ail noir.
• Tartare de saumon fumé sur son rösti : un classique revisité avec une précision qui
sublime les arômes.
• Médaillon de filet de bœuf aux baies roses : sublimé par une sauce au
gewürztraminer de la cave Mirabilis, un délice pour les amateurs de viande.
Pour les gourmands, les desserts maison comme la crème brûlée aux marrons ou le mille feuille à la vanille et caramel beurre salé apportent une fin de repas à la hauteur des attentes.
Un cadre bucolique et accueillant
Le Normand offre un environnement où le charme rustique rencontre le confort moderne. La salle à manger, à la décoration sobre et élégante, invite à la détente. Pendant la belle saison, la terrasse ensoleillée offre une vue imprenable sur les collines environnantes, créant un cadre idyllique pour savourer un repas en plein air.
Un service aux petits soins
L’équipe du Normand se distingue par un accueil chaleureux et un service attentif. Chaque visite est personnalisée, que ce soit pour une découverte culinaire ou une occasion spéciale. Le souci du détail et la passion pour l’hospitalité transparaissent dans chaque interaction.
Une expérience à ne pas manquer
Le Normand d’Agiez est bien plus qu’un restaurant : c’est une célébration du patrimoine culinaire suisse et de l’art de vivre. Que vous soyez à la recherche d’une escapade gourmande, d’un repas en tête-à-tête ou d’une sortie entre amis, cette adresse vous promet une symphonie de saveurs dans un cadre enchanteur.
Informations pratiques
Le restaurant Le Normand est situé au Rue des Fontaines 4, 1352 Agiez. Pour réserver une table ou en savoir plus, contactez-les au +41 24 441 15 45 ou par e-mail à lenormandagiez@gmail.com.
Le Normand est ouvert du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche à midi. Pensez à réserver, notamment le week-end, pour profiter pleinement de cette expérience unique. Plus d’informations sur : www.normand.ch
